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El blog de David Rojas y Jorge Gilarranz

Un delicioso Solomillo de Cerdo Marinado

Solomillo de cerdo marinado

Parece que la Primavera va enseñando la cabeza, poco a poco los chaquetones se quedan en casa y las chaquetas y las blazers salen a la luz. Los tonos verdes, amarillos y naranjas cogen protagonismo y los platos ligeros son el must de la temporada. Y es que el Verano está a la vuelta de la esquina.

…Esta semana os vamos a proponer una receta hecha con solomillo de cerdo, y es que poco a poco esta pequeña pieza de carne va perdiendo su mala fama. El solomillo, el lomo o el jamón de cerdo, contienen un alto aporte de nutrientes, grasas monoinsaturadas y un elevado HDL (colesterol bueno). Por estos motivos, esta semana os preparamos este Solomillo de Cerdo Marinado:

Así es nuestro delicioso Solomillito de Cerdo

Ingredientes:

  • Solomillo de cerdo
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • Para el Marinado: Un vaso de soja, mostaza, miel, ajo en polvo y guindilla molida

Lo primero que vamos hacer es el Marinado. Para ello mezclaremos un vaso de soja, dos cucharadas de mostaza, una cucharada de miel, ajo en polvo y guindilla molida.

Aparte, cogeremos el solomillo de cerdo y lo pondremos a punto de sal y pimienta. En una plancha caliente pondremos un chorrito de aceite de oliva y marcaremos el solomillo por ambas partes. A continuación, añadiremos el marinado y dejamos reducir.

Ya solo falta filetear el solomillo y servirlo. Nosotros hemos optado por acompañarlo con una ensalada de berros y fresas. Un plato sencillo que se puede elaborar con cualquier tipo de carne, una opción ideal para una comida o cena ligera.

 

¡Pero esto no es todo! La semana que viene celebraremos el Día de la Madre, y que mejor manera que celebrarlo con un concurso. El martes que viene os contaremos más ¡Feliz semana!

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