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El blog de David Rojas y Jorge Gilarranz

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Sopa de arroz

Poco a poco se va notando el cambio de estación, de aquí a nada estaremos recibiendo la estación más florida del año  y aunque a todos nos gusta no se puede evitar la sensación de cansancio. Subidas y bajadas de  temperaturas, tiempo inestable, alergias, etc. En ocasiones todos estos factores nos hacen sentir bajos de energía. Por eso esta semana nos dejamos de preocupaciones y os presentamos un remedio sano y lleno de energía. ¡Sopa de arroz!

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Para elaborar esta receta vamos a necesitar:

– 100 gr. de cebolla.

– 100 gr. de zanahoria.

– 100 gr. de apio.

– 100 gr. de champiñones.

– 100 gr. de arroz.

– Una cucharada de salsa de tomate.

– Un litro y medio de caldo de pollo.

– Aceite de oliva.

– Sal.

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Lo primero que vamos hacer es trocear todas las verduras en dados. A continuación, en una cazuela pondremos un chorro de aceite de oliva y pochamos las verduras. Una vez las verduras tomen color, añadiremos una cucharada de tomate y el caldo de pollo. Dejaremos hervir durante diez minutos. Para terminar nuestra sopa añadiremos el arroz y pondremos a punto de sal. Dejaremos cocinar otros veinte minutos más y ¡listo!

 

 

Una receta perfecta para cargar pilas y con los tonos más atractivos. Estamos seguros que os hará falta esta inyección cromática y de sabor.

¡Feliz semana!


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