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El blog de David Rojas y Jorge Gilarranz

La receta de las rosquillas de anís caseras

La receta de las rosquillas de Semana Santa

En esta semana de descanso hemos decidido querernos un poco y darnos un capricho dulce. Después de las Navidades, otra de las citas más dulces del año es la Semana Santa.

La repostería clásica para disfrutar de las recetas de toda la vida nos espera… Buñuelos, monas de Pascua, torrijas, rosquillas…. llenan los escaparates de las pastelerías, y durante estos días también llenarán nuestras casas.

Rosquillas de anís caseras y la receta

Por eso hemos optado por un dulce de toda la vida… ¡Rosquillas!

Los ingredientes para elaborar las rosquillas de anís son:

3 huevos.

200 gramos de azúcar.

100 gramos de aceite.

50 gramos de anís.

1 sobre de levadura química.

500 gramos de harina.

Una pizca de sal.

Su elaboración es muy sencilla. Sólo tenemos que mezclar todos los ingredientes y amasar. En caso de que la masa nos quede muy blanda, le añadiremos un poco más de harina hasta que no se nos pegue a las manos.

Receta fácil de rosquillas de Semana Santa

La parte más complicada es formar las rosquillas, para ello cogeremos una pequeña porción de masa, formaremos una bola y a continuación le haremos un agujero en el centro. Para terminar freiremos nuestras rosquillas en aceite bien caliente, escurrimos de aceite sobre papel absorbente y espolvorearemos con azúcar.

Y como es mejor verlo que leerlo, os hemos preparado este vídeo donde podréis ver lo sencilla que es esta receta.

¡Feliz semana!

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