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El blog de David Rojas y Jorge Gilarranz

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Cookies de avena

Conforme llega el frío la pereza se adueña de los que madrugamos, ¿verdad? Parece que la vida va más lenta por la mañana cuando las temperaturas bajan y por ello, necesitamos un empujón extra de energía para acompañar el café. Pues ¡deseo concedido! Esta semana traemos una solución que hará, al menos, que empecemos las mañanas con mejor pie. Hoy preparamos ¡Cookies de avena!

La avena es un alimento que no debería de faltar en nuestra dieta, es rico en fibra, proteínas y además nos ayuda a regular los procesos digestivos. Un alimento perfecto con el que empezar el día.

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Para preparar estas cookies vamos a necesitar:

– 120 gr. de avena.
– 50 gr. de harina.
– 1 huevo.
– 75 ml. de aceite de oliva.
– 75 gr. de azúcar.
– Una cucharada de extracto de vainilla.
– Pepitas de chocolate.
– Sal.

Lo primero que tenemos que hacer es batir el huevo junto al aceite de oliva y una cucharada de extracto de vainilla. A continuación, añadiremos el azúcar, la harina y una pizca de sal, y volveremos a batir. Para terminar incorporaremos las pepitas de chocolate y la avena, y con ayuda de una espátula lo removeremos bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Una vez tengamos la masa lista, sobre un papel de horno, con ayuda de una cuchara, iremos formando las cookies. Para terminar, hornearemos nuestras galletas a 180ºC durante quince minutos.

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Con estas cookies de avena no habrá frío, lluvia, ni nieve que te pare. Echa leña a tu locomotora y sal a la calle llen@ de energía.

¡Feliz semana!


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