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El blog de David Rojas y Jorge Gilarranz

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Receta fácil de bizcocho de queso y nueces

Si hay algo que nos encantaría que nos pasase todas las mañana es encontrarnos un desayuno en condiciones con el que coger fuerzas para comenzar un nuevo día. Ya sea que nos lo preparasen o, por que no, ¡preparárnoslo nosotr@s mism@s! Y es que hacer un bizcocho es muy fácil, aunque eso sí, debemos tener siempre unos ‘tips’ a la hora de llevarlo a cabo… aunque en la receta no nos lo digan:

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Los huevos debemos batirlos hasta que doblen su tamaño. De esta manera conseguiremos que nuestro bizcocho quede mucho más esponjoso.
La harina hay que tamizarla antes de incorporarla, de este modo evitaremos que nos queden grumos.
El molde debe estar bien engrasado, aunque nos lo vendan como antiadherente, siempre y cuando sea sea de metal. Para ello, lo pintaremos con mantequilla y le espolvorearemos harina por todos los lados. Repartiremos la harina por el molde y golpearemos al finalizar para retirar el exceso de harina. En caso de que el molde sea de silicona, este proceso no será necesario.
El horno debe de estar a la temperatura indicada a la hora de meter el bizcocho. Para ello, lo precalentaremos con antelación normalmente a 180°C.
-Espolvorear azúcar por la superficie para que quede una corteza caramelizada.
Dejar enfriar en el molde antes de desmoldarlo.

Hoy os traemos una de nuestras recetas favoritas: bizcocho de queso y nueces.

Ingredientes
– 4 huevos.
– 180 gr. de azúcar.
– 100 ml. de aceite de girasol.
– 250 gr. de queso crema.
– Un sobre de levadura en polvo.
– 200 gr. de harina.
– 100 gr. de nueces.

Preparación:

Lo primero que haremos será montar los huevos junto al azúcar. A continuación, añadiremos el aceite de girasol y el queso crema y mezclaremos bien. Incorporaremos la levadura y la harina y volveremos a mezclar bien sin dejar grumos. Por último, añadiremos las nueces. En un molde engrasado, pondremos la masa de bizcocho, espolvorearemos azúcar por encima y hornearemos durante 45 minutos a 180ºC.

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Disfruta de este bizcocho y comienza el día de la mejor manera posible ¡Feliz semana!


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