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El blog de David Rojas y Jorge Gilarranz

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Recetas para el desayuno: mantequilla de aguacate

Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día y, para muchos, también la mejor. Tostadas, croissant o algo de fruta forman parte de nuestros desayunos cotidianos. Cada vez hay más aficionados a tomar algo de aguacate a primera hora debido a sus numerosos beneficios para la salud. Por eso esta semana os proponemos una receta súper sencilla con este ingrediente del que nosotros nos declaramos ¡fans! Hoy preparamos: mantequilla de aguacate.

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Ingredientes:

– 125 gr. de mantequilla sin sal.
– Un aguacate.
– Pimienta negra.
– Comino.
-Sal.
– Zumo de medio limón.
– Perejil picado.

Preparación:

Elaborar esta receta es muy sencillo. Lo primero que tenemos que hacer es triturar la mantequilla fría junto al aguacate, la pimienta negra, el comino, una pizca de sal y el zumo de limón. Trituraremos bien hasta conseguir una masa homogénea. A continuación, añadiremos a nuestra mantequilla el perejil picado y mezclaremos bien. Puedes sustituir el perejil por cilantro ¡no hay problema! Colocaremos la mantequilla sobre papel de horno o papel film y presionaremos bien. Consérvala en la nevera y disfruta de esta original mantequilla.

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¡Feliz semana!


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