mujerHoy

Eat Fashion

El blog de David Rojas y Jorge Gilarranz

receta-mutabal

Receta original para el aperitivo: mutabal libanés

Llega la época de aperitivos con familiares y amigos y llega un momento en el cual la ideas se nos agotan. Cada día nos cuesta más sorprender a nuestros invitados con nuestras elaboraciones. Esta semana vamos a proponeros una receta clásica de la cocina libanesa y que está muy buena. Hoy preparamos: Mutabal.

receta-mutabal1

Ingredientes

– Una berenjena.
– Un diente de ajo.
– Una cda. de comino.
– 3 cda. de aceite de sésamo.
– Zumo de medio limón.
– Una pizca de sal.

Preparación

Lo primero que vamos hacer es asar la berenjena, para ello, la cortaremos a la mitad y la pondremos en una bandeja de horno con un chorro de aceite de oliva y sal. Hornearemos la berenjena durante 45 minutos a 180°C. Una vez la tengamos asada, la dejaremos enfriar. Trituraremos la berenjena junto al resto de ingredientes; el diente de ajo, el comino, el aceite de sésamo, el zumo de limón y la sal. Cuando consigamos una crema homogénea, nuestro Mutabal estará ¡listo!

receta-mutabal2

Acompáñalo de pan de pita tostado o picos de pan. Una receta muy sencilla perfecta para un aperitivo de fin de semana.

¡Feliz semana!


Otras recetas de Eat Fashion

Receta de puding de queso y frutos rojos

Recetas para el desayuno: mantequilla de aguacate

Recetas sanas y aptas para tu dieta ‘low carb’: pizza de coliflor

 

|

Comentarios