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El blog de David Rojas y Jorge Gilarranz

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Receta fácil de crema de calabaza y naranja

El frío ya está aquí y ha llegado el momento de cuidarse. Evitar resfriados se convierte en nuestra misión principal y, tirando de un buen abrigo y una buena alimentación, podemos llegar a conseguirlo. Esta semana hemos preparado una receta con productos de temporada que nos vendrán muy bien para estos días de frío debido a su alto contenido en vitamina C.
Hoy preparamos una crema de calabaza y naranja.
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Ingredientes:
– 300 gr. de calabaza.
– 100 gr. de cebolla.
– 200 ml de agua.
– 50 ml. de zumo de naranja.
– Aceite de oliva.
– Jengibre en polvo.
– Sal.
– Pimienta
Preparación:
 
Lo primero que vamos hacer es pochar la cebolla en un chorro de aceite de oliva. A continuación, añadiremos la calabaza troceada y cubriremos con el agua. Dejaremos cocer durante 30 minutos. Trituraremos bien hasta obtener una crema fina y añadiremos el zumo de naranja. Pondremos a punto de sal, pimienta y añadiremos una pizca de jengibre en polvo. Acompáñala de un chorro de nata, cebolleta picada, unos picatostes y ralladura de naranja.
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Una receta muy sencilla perfecta para estos días de frío y que además está ¡buenísima!

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